Trufotones de Chocolate







21.09.2017

Trufotones de Chocolate

Trufotones de Chocolate  | Blog Santa Clara

Ingredientes

720g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de sal
3 ovos
1 xícara (chá) de Leite Santa Clara em temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de Manteiga Santa Clara

Finalização
800g de Cobertura forneável sabor Chocolate ao Leite Santa Clara
Açúcar
Canela em pó


Modo de Preparo

Em um recipiente grande, misture a metade da farinha de trigo e o fermento. Reserve. Em um outro recipiente, junte o açúcar, o sal, os ovos, o leite e a manteiga, mexendo bem até formar um creme homogêneo. Faça uma cova no meio da farinha com fermento, despeje a mistura de leite e vá mexendo até ficar uniforme. Adicione o restante da farinha aos poucos e sove até a massa ficar lisa, mas ainda mole, desgrudando das mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar até que, puxando a massa, ela arrebente com facilidade. Sove a massa e, se necessário, acrescente mais farinha.

Finalização
Divida a massa em mais ou menos 40 porções. Abra cada porção e recheie com a cobertura chocolate Santa Clara. Forme bolinhas e disponha em forminhas de papel, deixando espaço entre elas. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Asse a 180°C cerca de 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar para polvilhar a mistura de açúcar e canela.