Sopa Creme de Queijo Azul com Bacon Crocante

Ingredientes

• 1 cunha de Queijo Azul Santa Clara

• 500ml Leite Integral Santa Clara

• 25g Manteiga sem sal Santa Clara 

• 200g Bacon em cubos Santa Clara

• 25g farinha de trigo

• Noz-moscada

• 1 dente de alho

Modo de preparo

Frite  a  manteiga  com  a  farinha.  Acrescente  o  leite  e  o  dente  de  alho.  Cozinhe  em  fogo  médio,  mexendo  sempre  até  engrossar.  No  final, coloque o Queijo Azul picado e mexa até desmanchar.  Refogue  o  bacon  em  frigideira  até  ficar  crocante.  Acrescente  um  pouco  da  gordura do bacon no creme. Sirva decorando com os cubos crocantes.