Ingredientes

1 1/2 xicara (chá) de arroz cateto integral 2 folhas de louro 2 dentes de alho descascados 1 cebola média 1 cenoura média 1/2 pimentão vermelho (médio) 3 colheres de manteiga Santa Clara 1 xicara de ervilha congelada sal a gosto, flores comestíveis e salsinha

Rendimento

4 porções

Modo de preparo

Coloque o arroz numa panela de pressão, junte 3 xicaras de chá de agua, as folhas de louro e os dentes de alho. Tampe a panela e cozinhe por 25 mts, ou até o arroz ficar macio. Após, retire do fogo e descarte o louro e o alho. Corte a cebola, a cenoura e o pimentão ( sem as sementes e os filamentos brancos) em cubos pequenos. Coloque numa panela a manteiga, cebola, cenoura pimentão e as ervilhas. Refogue, mexendo de vez em quando, até ficatem "al dente". Junte o arroz, tempere com sal, misture e retire do fogo. Distribua o arroz nos pratos e decore com flores comestíveis e salsinha picada