Huevos A Flamenca
26.09.2019
Receitas
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 4 ovos
- 500g Molho de tomate(pode ser pronto)
- Ervas finas
- 200g de queijo mussarela Santa Clara
- 50g de manteiga Santa Clara
Rendimento
4 porções
Modo de preparo
Picar os pimentões em cubos pequenos, refogar os pimentões com a manteiga, adicionar o molho de tomate e deixar ferver em fogo baixo.
Picar as ervas e reservar.
Após 3 minutos de fervura, quebrar os ovos no molho sem mexer.
Quando os ovos estiverem cozidos, adicionar o queijo mussarela por cima e as ervas picadas.
Ao derreter o queijo servir.
Elaborado pela UCS Escola de Gastronomia de Flores da Cunha
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Prato principal