Lombo Assado
26.09.2019
Receitas
Ingredientes
- 1kg lombo
- 50ml suco de limão
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 cenouras médias picada em cubos e aferventadas
- 3 batatas grandes cortada em cubos e aferventadas
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 2 latas de molho de tomate
- 1 pitada de sal
- 4 dentes de alho amassado
- Orégano
Rendimento
6 porções
Modo de preparo
Fure o lombo dos dois lados tempere com sal,alho,orégano e o suco do limão. Deixe no tempero 30 minutos. Coloque no refratário o lombo e ao lado espalhe os legumes regue com o molho de tomate polvilhe mais orégano. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno temperatura alta por 45 minutos. No decorrer desse tempo virar o lombo para dourar dos dois lados. Retire o papel alumínio deixe mais 10 minutos no forno com temperatura baixa. Depois de assado fatie e sirva com arroz.
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Carnes