Ingredientes
1 kl e meio de mandioca cozida , fria e sem os fiapos
500 grs de maionese de boa qualidade
300 ml de leite de coco
150 grs de queijo parmesao ralado
Rendimento
10 porçoes
Modo de preparo
pique a mandioca cozida em pedaços pequenos e forre um pirex, regue com o leite de coco. a parte, misture bem o creme de maionese com o parmesão e passe a mistura por cima da mandioca com as costas de uma colher. leve ao forno quente ate que forme uma casquinha dourada ...sirva a seguir... é um otimo acompanhamento para churrasco. obs...a mandioca tem que estar fria, porque senão ela absorve todo o leite de coco, deixando o prato muito seco. e a casquinha dourada é a que da o tchan ao prato.