Ingredientes

Farinha de trigo, 700 g Farinha de centeio, 150 g Farinha integral, 150 g Aveia laminada grossa, 125 g Linhaça, 125 g Açúcar mascavo, 50 g Manteiga SANTA CLARA Sem Sal, 75 g Sal, 20 g Mel, 50 g Fermento biológico fresco, 60 g Ovos, 2 unidades Água, 400 ml Leite integral SANTA CLARA, 220 ml Corante caramelo, 20 g Aveia laminada extra para decorar o pão

Rendimento

3 pães super macios e saborosos, perfumados pelo mel, ricos em fibras e sabor!

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes na batedeira (com gancho espiral) até a massa ficar uniforme, por uns 10 minutos. Descanse a massa por uns 30 minutos em uma vasilha com filme plástico. Abra a massa e divida em pedaços de 100 g, 40 g e um pedaço com 600 g. Boleie os pedaços de 100 g e 40 g. Passe um pouco de água nas bolinhas, para daí salpicar com bastante aveia laminada toda superfície delas. Coloque as bolinhas em uma forma untada e deixe crescer até dobrar de tamanho. Pegue a bola de 600 gramas e abra com um rolo em formato oval e enrole bem. Umedeça todo o rolo e salpique aveia laminada em toda extensão. Coloque a massa em uma forma untada (para pão de forma) com a prega para baixo. Deixar crescer por uma hora. Pré-aqueça o forno a 190 °C. Coloque os pães crescidos no forno, cuidando para que cada tamanho fique o tempo de forno correspondente. (pães de 40 g=15min., pães de 100 g=20-25min. e pão de 600 g=30min.).