Salada de Camarão
26.09.2019
Receitas
Ingredientes
- 200g uva de mesa
- 200g camarão médio
- 50g champignon
- 130g aspargo fresco
- 60g maçã
- 50g iogurte
- Alface friseé
- Gengibre em pó
- Curry
- Sal Fino
- Pimenta do reino
Rendimento
Modo de preparo
Remover a parte fibrosa dos aspargos. Saltear o camarão, temperar com sal e pimenta. Filetar o champignon. Descascar a maçã e cortar em gomos, reservar em um bolw com água e umas gotas de uma substância ácida - vinagre, suco de limão. Cortar as uvas em 4 partes removendo as sementes. Branquear os aspargos.
Para o molho:
Misturar o curry, o iogurte e o gengibre. Corrigir de sal e pimenta. Temperar os ingredientes com o molho.
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