Ingredientes

Massa:

• 3 Claras Em Neve
• 3 Gemas
• 3 Colheres De Açucar
• 3 Colheres De Farinha De Trigo

Recheio:

• 1 Lata De Leite
• 1 Lata De Leite Condensado
• 2 Colheres De Amido De Milho
• 100 Gr Coco Fresco Ralado
• 1 Abacaxi Picado E Cozido

Cobertura:

• 1 Litro De Chantilly

Geléia:

• 1/4 De Xicara De Agua
• 1 Colher De Amido De Milho
• Corante Amarelo

Rendimento

3kg

Modo de preparo

Massa: Junte as gemas a clara em neve ainda batendo a batedeira, junte o açucar aos poucos, por ultimo a farinha sem deixar de bater asse em forno medio ate dourar, reserve.

Recheio

Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo ate engrossar, depois acrescente o abacaxi e o coco reserve.

Cobertura:

Bata o chantilly e reserve. Em uma panela coloque a agua o amido e o corante ate engrossar reserve.

Montagem:

Corte a massa em tres, reserve. Faça camadas alternando bolo e recheio, Depois de montado passe o chantilly e coloque a geleia por cima.