Ingredientes

Massa:

• 1 copo de Requeijão Santa Clara
• 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Farinha de trigo até dar ponto de desgrudar das mãos

Recheio:

• 1 copo (americano) de leite integral Santa Clara morno
• 1 caldo de galinha
• 200g de bacon picado
• 2 colheres (sopa) de trigo
• 1 lata de milho verde em conserva
• molho de pimenta à gosto
• 2 gemas
• Salsa picada
• 1 caixa de Creme de Leite Santa Clara

Cobertura:

• 2 claras em neve
• 1 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de Queijo Ralado Santa Clara

Rendimento

10 porções

Modo de preparo

Massa:

Misture o requeijão, a margarina, o fermento em pó e por último a farinha de trigo até dar ponto de não grudar nas mãos. Forre o fundo de uma forma redonda com aro desmontável com a massa (não precisa untar e enfarinhar a forma). Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos em temperatura média por 15 minutos. Reserve.

Recheio:

Passe o milho verde sem a água pelo processador e reserve. Frite o bacon sem oléo, retire o excesso da gordura. Acrescente a cebola e deixe dourar. Acrescente o milho, o caldo, o molho de pimenta. A parte misture o leite com a farinha e coloque no refogado. Junte o creme de leite e por último as gemas e deixe no fogo por mais dois minutos. Desligue o fogo e coloque esse recheio na massa reservada.

Cobertura:

Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e reserve. Coloque as claras batidas em neve por cima do recheio e por cima a mistura de farinha de rosca com queijo. Leve ao forno para gratinar por 15 minutos. Sirva quente.