Burrata Cremosa

Originária da Itália, a burrata é um meio termo entre a mozzarela de búfala e a manteiga, tendo como uma de suas principais características a cremosidade. O nome é derivado da palavra burro, que significa manteiga em italiano. Feita a partir do leite de búfala, traz diversos benefícios, como a fácil digestão devido à proteína A2A2 e por ser rica em cálcio, proteína e vitamina A.

Fica perfeita com tomatinhos, azeite de oliva, pesto, azeitonas pretas e torradas.