O Queijo Colonial foi o primeiro queijo produzido pela Santa Clara, em 1912. Um queijo especial, que marca a tradição centenária na fabricação de queijos, já que a Cooperativa foi a pioneira na sua produção.
De consistência semidura e com o período de 15 dias de maturação, é medianamente picante e ideal para incrementar pratos culinários, além de ser um ótimo aperitivo.
Inconfundível no seu sabor, harmoniza com vinhos tintos encorpados como Cabernet Sauvignon, Malbec e Tannat e cervejas desde as Lagers artesanais, passando pelas leves de trigo até uma Irish Red Ale, de corpo médio.
Dica de corte: Para servir in natura, deve-se tirar a casca do Colonial e cortá-lo em cubos.
Tabela nutricional
| Porção: 30g (1 fatia) | Quantidade/porção | %VD(*) |
|---|---|---|
| Valor Energético | 102Kcal / 482 kJ | 5% |
| Carboidratos | 0,7g | 0% |
| Proteínas | 7,4g | 10% |
| Gorduras Totais | 7,8g | 14% |
| Gorduras Saturadas | 5,2g | 24% |
| Gorduras Trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 0g | 0% |
| Sódio | 141mg | 6% |
| Cálcio | 198mg | 20% |
Dados técnicos
| Peso aproximado | 1 Kg (deve ser pesado na presença do consumidor) |
| Apresentação | Fôrma cilíndrica |
| Validade | 210 dias |
| Conservação | Conservar de 1º a 12ºC. Após aberto, consumir em 5 dias. |
| Caixa Máster | 12 unidades |
