Tradicional da Holanda, o Queijo Maasdam é um queijo relativamente novo. Foi desenvolvido na década de 1980 inspirado no Emmental suíço. Sua maturação de 45 dias origina uma massa semifirme, amarela pálida com grandes olhaduras, porém mais elástico e adocicado que o Emmental.
Combina com frutas como maçã,uva branca, cereja e morango e é perfeito para compor tábuas de queijos especiais. Também é ótimo para fondues e sopas.
Harmoniza com espumantes moscatel e brut, vinhos brancos secos e tintos frutados, além das cervejas de caráter forte como ESB, American Pale Ale, IPA, Barley Wine e a maioria das Lagers e Belgian Ales.
Tabela nutricional
| Porção: 30g (1 1/2 fatia) | Quantidade/porção | %VD(*) |
|---|---|---|
| Valor Energético | 98kcal=408kj | 5% |
| Carboidratos | 0g | 0% |
| Proteínas | 8,3g | 11% |
| Gorduras Totais | 7,2g | 13% |
| Gorduras Saturadas | 4,8g | 22% |
| Gorduras Trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 0g | 0% |
| Sódio | 84mg | 4% |
Dados técnicos
| Peso líquido | 180g (deve ser pesado na presença do consumidor) |
| Apresentação | skin pack |
| Validade | 180 dias |
| Conservação | Conservar de 1° a 12°C. Após aberto, consumir em até 5 dias. |
| Caixa Máster | 6 unidades |
