Tendo como principal característica a filagem (processo de esticamento e rejunção da massa fermentada), o queijo Mussarela é comercializado fresco, normalmente sendo um queijo com alto teor de lactose. A versão Zero Lactose utiliza a enzima lactase para quebrar a lactose do queijo, permitindo
O sabor é ligeiramente ácido e salgado e o queijo derrete facilmente, podendo ser consumido em pizzas, torradas, sanduíches, lasanhas e uma infinidade de outras receitas.
AVISO: Este não é um alimento reduzido em valor energético. Seu consumo deve ser feito preferencialmente sob orientação de nutricionista ou médico.
Tabela nutricional
| Porção: 30g (1 1/2 fatia) | Quantidade/porção | %VD(*) |
|---|---|---|
| Valor energético | 101kcal = 424kJ | 5% |
| Carboidratos | 0,6g | 0% |
| Glicose | 0,1g | ** |
| Galactose | 0,1g | ** |
| Lactose | 0g | ** |
| Proteínas | 7,5g | 10% |
| Gorduras totais | 7,6g | 14% |
| Gorduras saturadas | 3,9g | 18% |
| Gorduras trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 0g | 0% |
| Sódio | 163mg | 7% |
Dados técnicos
| Peso líquido | 150g |
| Validade | 90 dias |
| Conservação | Conservar de 1°C a 10°C. Após aberto, consumir em até 5 dias. |
| Caixa Máster | 40 unidades |
