O Queijo Emmental é mais uma variedade deliciosa da Santa Clara. De origem suíça, esse queijo possui cor amarelada, a consistência média e pequenas olhaduras. O sabor suave e levemente adocicado é resultado da uma maturação de 90 dias.
Dica de consumo: uma opção para dar mais sabor a lasanhas ou bruschettas, fica perfeito em sanduíches elaborados. As fatias de Emmental podem completar um lanche com peito de peru e salada coleslaw (maionese, repolhos verde e roxo cortados fininhos, cenoura ralada e um toque de suco de lima e vinagre de maçã). Ficará um espetáculo.
O queijo Emmental combina com os vinhos tintos Carménère, Shiraz e Merlot, vinhos brancos como Riesling e Chardonnay e ainda com cervejas do estilo Brown Ale, Pale Ale, Brond Ale e Dunkelweizen.
Tabela nutricional
| Porção: 30g (1 1/2 fatia) | Quantidade/porção | %VD(*) |
|---|---|---|
| Valor Energético | 104kcal=432kj | 5% |
| Carboidratos | 0g | 0% |
| Proteínas | 8,0g | 11% |
| Gorduras Totais | 8,0g | 15% |
| Gorduras Saturadas | 5,4g | 25% |
| Gorduras Trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 0g | 0% |
| Sódio | 106mg | 4% |
