O Queijo Mussarela surgiu na Itália e inicialmente era fabricado com leite de búfala. A aceitação no mercado foi tão grande que logo se introduziu o leite de vaca, ampliando a produção.
A principal característica é a filagem, um processo de esticamento e rejunção da massa fermentada. O sabor é ligeiramente ácido e salgado e o queijo derrete facilmente, podendo ser consumido fresco em pizzas, torradas, sanduíches, lasanhas e uma infinidade de outras receitas.
Dica de corte: Para consumo in natura, pode ser cortado em cubos e servido em tábuas de queijos.
Tabela nutricional
| Porção: 30g (1 fatia) | Quantidade/porção | %VD(*) |
|---|---|---|
| Valor Energético | 112kcal=472kJ | 6% |
| Carboidratos | 0g | 0% |
| Proteínas | 7,1g | 10% |
| Gorduras Totais | 9,3g | 17% |
| Gorduras Saturadas | 4,7g | 22% |
| Gorduras Trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 0g | 0% |
| Sódio | 252mg | 11% |
| Cálcio | 260mg | 26% |
Dados técnicos
| Peso aproximado | 5 Kg (deve ser pesado na presença do consumidor) |
| Apresentação | Fôrma retangular |
| Validade | 120 dias |
| Conservação | Conservar de 0º a 10ºC. Após aberto consumir em 15 dias. |
| Caixa Máster | 3 unidades |
