Ingredientes

• 1 couve-flor media aferventada com água temperada com vinagre (só flores)
• ½ pacote de batata frita de forno congelada
• 1 ricota fresca Santa Clara picada
• 1 xícara de leite Santa Clara
• 2 colheres de sopa de tempero verde bem picado
• ½ colher de sopa rasa de orégano
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• ½ xícara de queijo parmesão ralado Santa Clara
• 10 fatias de presunto (partidas ao meio)
• sal
• pedacinhos de manteiga Santa Clara (aproximadamente 50g)

Rendimento

Modo de preparo

Bata, no liquidificador, a ricota com o leite, tempere com sal e tempero verde.

Arrume a couve-flor e batatas congeladas, em refratário untado.

Espalhe rolinhos de presunto em espaços vazios, polvilhe sal, azeite e orégano.

Cubra com o creme de ricota que está no liquidificador, espalhe pedacinhos de manteiga e polvilhe parmesão. Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média, por 25 minutos, só para dourar.