Filé suíno recheado com coalho ao molho de vinho
16.08.2022
Receitas
Ingredientes
• 2 espetinhos de Queijo Coalho com orégano Santa Clara
• 2 un. Filé Suíno Inteiro Santa Clara
• 50g Manteiga sem sal Santa Clara
• Azeite
• Sal e pimenta
• 100ml vinho branco seco
• 100g de farinha de trigo
• 2 folhas de sálvia
Rendimento
Modo de preparo
Faça um furo no centro do filé no sentido longitudinal. Solte o coalho do espetinho e coloque dentro do filé. Tempere com sal e pimenta e empane levemente na farinha. Sele em manteiga com azeite. Deglaceie com o vinho branco e a sálvia. Diminua o fogo e cozinhe até que o filé esteja pronto e o molho fique grosso. Corrija sal e pimenta e sirva
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Carnes
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Prato principal