Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 300g de brócolis em florzinhas
• 4 dentes de alho
• 2 xícaras de arroz
• 1 xícara de vinho branco seco
• 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 2 litros de água fervendo
• 2 colheres (sopa) de Manteiga Santa clara
• 100g de Creme de Leite fresco (Nata) Santa Clara
• Sal e pimenta a gosto

Rendimento

Modo de preparo

Em uma panela coloque uma colher de manteiga e refogue os brócolis. Reserve: Em outra panela maior coloquem a manteiga refogar bem o arroz com a cebola, adicione o vinho branco seco mexa e deixe o liquido evaporar. Vá acrescentando aos poucos e mexendo sempre o caldo de galinha até o momento que o arroz estiver macio. Retire do fogo o risoto quando ainda AL dente o arroz coloque os brócolis já refogados e a nata, (creme de leite fresco). Misture bem e sirva em seguida. Polvilhe com parmesão ralado a gosto.