Salmão Crocante com molho de brie
04.08.2022
Receitas
Ingredientes
• 1 cunha de Queijo Brie Santa Clara
• 200g Nata Santa Clara
• 1kg filé de salmão limpo sem pele
• 200g farinha de trigo
• 3 ovos
• 230g farinha panko
• Óleo para fritura
• Azeite, sal e pimenta
• Hondashi em pó
• 1 dente de alho
Rendimento
Modo de preparo
Empane os filés de salmão temperados com hondashi na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko. Frite. Aqueça a nata com o dente de alho e, quando ferver, diminua o fogo e acrescente o brie picado. Mexa até derreter e corrija o sal. Sirva com o salmão.
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