Originário da Suíça, este queijo apresenta um sabor peculiar. Em um primeiro instante o sabor é frutado, em seguida tem um toque levemente picante, finalizando com aroma de nozes.
O Gruyère matura por quatro meses, enquanto seu sabor é acentuado e sua massa fermenta produzindo olhaduras, que deixam o aspecto típico de queijo suíço.
Seu sabor levemente adocicado combina com espumante moscatel e vinhos brancos secos e cervejas de caráter forte como ESB, American Pale Ale, IPA, Barley Wine e a maioria das Belgian Ales.
Tabela nutricional
| Porção: 30g (1 1/2 fatia) | Quantidade/porção | %VD(*) |
|---|---|---|
| Valor Energético | 114kcal=471kj | 6% |
| Carboidratos | 0g | 0% |
| Proteínas | 7,7g | 10% |
| Gorduras Totais | 9,2g | 17% |
| Gorduras Saturadas | 6,0g | 27% |
| Gorduras Trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 0g | 0% |
| Sódio | 154mg | 6% |
Dados técnicos
| Peso Líquido | 120g |
| Apresentação | Embalagem plástica |
| Validade | 90 dias |
| Conservação | Manter refrigerado de 1°C a 12°C. Após aberto, consumir em até 5 dias. |
| Caixa Máster | 40 unidades |
